Sfaturi Utile ca sa-ti Prajesti Propriile Boabe de Cafea
Multi oameni sunt incantati de ideea de a-si praji propriile boabe de cafea. Exista numeroase sfaturi si trucuri care va pot asigura ca puteti praji foarte bine boabele de cafea pentru a obtine o ceasca buna de cafea.
Desi la inceput poate fi greu sa faceti intr-un anumit mod fiecare lot de boabe de cafea prajita, cu putina practica, ii veti da de capat si veti fi in stare sa va faceti o cafea minunata. De fapt, crearea propriilor amestecuri personalizate de cafea prajita nu este un proces complicat in cele din urma.
Sa-ti prajesti singur boabele de cafea are si o serie de avantaje. Cand iti prajesti propriile boabe de cafea, ai libertatea sa faci exact tipul care iti place cel mai mult. Poti cu usurinta sa prajesti boabe pentru o cafea espresso sau pentru o cafea tipica, libertatea iti apartine.
Este esential sa tii minte ca desi boabele de cafea verde pot fi depozitate pentru o perioada de mai bine de un an fara sa-si piarda aroma, odata prajite, cafeaua ar trebui folosita maxim intr-o saptamana.
Daca iti cumperi boabe neprajite, poti sa cumperi cate vrei odata fara sa-ti faci griji ca o sa se strice. Poti chiar sa cumperi cafea vrac daca vrei.
Un truc de mare ajutor este sa tii o evidenta exacta. Noteaza intr-un carnetel cum ai prajit fiecare lot de cafea pentru ca, atunci cand gasesti un amestec care iti place, sa poti repeta cu usurinta acelasi proces.
Ce unelte vei folosi?
Inainte sa incepi sa prajesti prima ta portie de boabe, vei avea nevoie de cateva unelte.
Pe langa carnetel va trebui sa iti cumperi si un aparat pentru prajit cafea. Vei avea nevoie de un cuptor care poate sa incalzeasca boabele la cel putin 200 de grade C. Odata cu cuptorul vei avea nevoie de o tigaie pentru racit si de o lingura de lemn. Pe post de tigaie, multa lume foloseste o strecuratoare de aluminiu sau o tava de prajituri.
O masura mica de bucatarie este, de asemenea, necesara cand prajesti boabele de cafea acasa. Trebuie sa fii sigur ca intotdeauna masuri cantitatea potrivita de boabe din lot, iar o scara iti permite sa fii sigur de asta.
Imediat ce ai strans tot echipamentul, impreuna cu boabele alese, este vremea sa iti incerci indemanarea la prajit.
Cum se face?
Incepi prin a pune boabele in cuptor si imediat sa le amesteci. Amesteca pana cand observi ca boabele incep sa se miste de la sine, iar asta dureaza de obicei un minut sau doua pana se intampla.
Supravegheaza boabele si fii atent cand isi schimba culoarea in culoarea care vrei tu sa fie. Vei auzi cum incep boabele sa pocneasca, lucru cunoscut sub numele de „prima crapatura”, imediat dupa asta vor incepe iar sa pocneasca, fapt numit „a doua crapatura”.
Pentru ca boabele sa se prajeasca potrivit, poti sa opresti cuptorul imediat ce incepe a doua crapatura. Daca vrei ca boabele sa fie prajite mai tare, poti sa lasi boabele in cuptor mai mult. Vei observa ca boabele tale vor capata un aspect lucios si din cuptor va incepe sa iasa fum.
Odata ce boabele vor fi prajite dupa cum ai vrut, pune-le in tigaie la racit intr-un singur strat. Daca vrei, poti usor sa amesteci boabele cu apa pulverizata.
Odata ce au fost prajite cum trebuie, pune boabele intr-un recipient etans. Sa-ti prajesti boabele de cafea nu este un proces complicat imediat ce ai putin antrenament. Te vei bucura de propriile amestecuri de cafea prajita in cel mai scurt timp.
Prajirea Boabelor de Cafea in Colombia
No related posts.
